白如冰，汉族，1912年3月生，陕西清涧人，1927年11月加入中国共产主义青年团，1928年6月转为中国共产党党员。

土地革命战争时期，曾任中国工农红军陕甘晋军区供给部代理部长、中华苏维埃共和国中央革命军事委员会总供给部副部长、中国工农红军后方勤务部总供给部部长等职。中央红军到达陕北后，参与领导红军的后勤供应工作。抗日战争时期，曾任中共三边特区委员会书记、中共晋绥边区区委书记兼八路军第一二Ο师独立第二支队政治委员等职。解放战争期间，先后担任陕甘宁晋绥联防军党委委员、后勤部部长兼供给部部长，西北财经办事处秘书长。中华人民共和国成立后，曾任西北军政委员会财政部部长、西北财政经济委员会副主任、山东省省长、中共山东省委第一书记、济南军区第一政治委员等职。1994年4月8日在济南逝世。

1944年4月1日，中共中央晋绥分局成立审计委员会，白如冰任审计委员会委员。1949年6月，白如冰在任陕甘宁边区政府委员、财政厅厅长期间签发《陕甘宁边区政府财政厅通知》，随文附发了《陕甘宁边区暂行审计条例（草案）》。