我的老家坐落在鄂南的一个小村庄，那里依山傍水、景色宜人。

记得很小的时候，我最喜欢吃的就是老家的汤圆了。每到金秋时节，老母亲就把刚收割的糯稻谷脱成糯米，再经过碾磨，搓成汤圆。父老乡亲也正是用这种方式来庆贺丰收、寓意团圆。

过去的汤圆，是一种纯手工活儿。做汤圆首先要把糯米浸泡三四个钟头，再用石磨磨碎，不过还挺有讲究的，在磨的过程中放糯米料既不能多也不能少，多了磨出来的就很粗，如太少，既费时又费力，只有恰当好处，娟娟细流直流而下，像飞流直泄的瀑布，蛮壮观的。在石磨下面先放一个大脚盆，脚盆上面放一块大包袱，待磨完后，就把包袱四周集拢起来，再用绳子把口束紧，最后就盖上几层厚厚的草木灰，待草木灰变湿了糯米粉就烘干了。

糯米粉做好后就是搓汤圆了，搓汤圆也很有学问的。我们做的汤圆总是没有老母亲的做的好看，不是这里凸就是那里凹，总是不圆。

汤圆里可以放很多馅的，有芝麻馅的、有南瓜馅的、有芋头馅的。汤圆的吃法也有好多种。我老家一带流行着三种吃法，一种是下汤吃，记忆最深的就是腊肉绿豆汤圆，把腊肉和绿豆煮好后再放汤圆，待汤圆煮开全浮起来，说明就熟透了。一种是伴糖吃，就是先把汤圆炒熟，再把白砂糖和少量的水倒入锅中，待水、糖、汤圆溶于一体了就做好了。此时的汤圆是金黄色的，吃起来又糯又滑，甜进心里。另一种吃法就炸着吃，就是把油放入锅中烧开，再把搓好的汤圆放进锅中，一会儿全浮起来了，有圆的、有长方形的、还有三角形的，形态各异，漂亮极了。待出锅后就洒点白砂糖，吃起来酥酥的、脆脆的、甜甜的。如果觉得汤圆太甜腻，一瓢清澈的井水下肚，立刻清爽无比。

一晃我到城里工作二十多年了，老母亲当年的一头青丝也染成了银白，走起路来也不灵便了，但她仍然亲手做汤圆给我吃。老家的汤圆承载了母亲最悠长的祝福，也是我一生最难忘的回忆！（李琳）