县城很小，翻修的一条老石板街，嵌在江边大道背后两排仿古的屋子中间，狭长曲折，很有些古风意味。

本来是一道风景线，休闲游览，是个夕阳晚霞信步逍遥的地方，可是县城太小了，这条街，不知是从哪一天起竟变成了露天菜市场。从早到晚，卖菜的摊子一个挨一个摆得密密麻麻，哄哄的，很闹腾。买个菜，得侧着身让人、让摩托，让那些大包小包的鱼肉蔬菜磕磕碰碰擦腿而过。

常买菜，也就习惯了这种喧闹，这种无序的排列，这种独有的气味。走在湿漉漉的石板街上，奇怪的是，心反倒很宁静。走走停停，一边看一边问，一天的生活就明朗起来，有了着落。

我买菜，常常有个腹稿。只有家里客多的时候，才落笔写一个菜单，照单购买，时不时掏出单子瞄一眼，迂是迂了点，但绝无差错，买完一点数，成就感就来了，该买的一样不少，不该买的一样不多，不会回了家因为落下没买的重跑一趟。

今儿买菜，我是奔着合渣去的。合渣这东西，好吃还便宜，地方风味浓厚，做起来也简单。心里想着合渣，眼前就出现了卖合渣的摊子。

一条小巷的出口，放了一副小石磨。地面湿淋淋的，从石磨旁的铝制盆里把黄豆舀到石磨里，水珠滴落，石板自然浸满了水渍。但那盆里的黄豆却亮澄澄的，或浮或沉，粒粒可数。石磨中间的缝隙里乳白的豆浆汩汩流泻，丈许周围清香可闻。

我走到摊前，要买合渣。推石磨的中年男人，正要接过话茬，旁边的一个女人伸出五个指头，“啊～啊”地同我说话，边说边抚了抚眼镜。我明白了，嫂子说话不方便，是个哑巴。我也伸出五个指头，说明我要五块钱的合渣。并对那男人说，我在前面买点东西后，回头来取。

等我回来时，合渣并没推。只一对眼，嫂子就表示出一种歉意。我顿时明白了，一定是以前有人说买没买，有过折腾，有过烦心，有过口角，或许临到头还没卖出去。小本经营，是用辛苦叠加起来的毛票和零钱，就像合渣本身一样，提得起放不下。合渣可不像萝卜青椒，今儿卖不完明儿接着卖，合渣过了夜就会发酵变酸。大冬天还好，夏天必须得现磨现卖。

理解，有时不一定要长篇大论，换一个角度，将心比心，心空就明媚灿烂！

我就这样一边等着一边想着，冷风从巷子里吹出来，铝盆里荡起一阵阵水圈，渐渐扩散开去。

嫂子接过男人手里的活，熟练地一边转动石磨，一边往石磨里喂着黄豆，均匀，调和，轻盈而婉转，在阵阵豆香中，嫂子的眼角上挂着弯弯的笑意，那是接下订单的快乐，是忙碌时习惯性的兴奋。有人订购，即使辛苦，也是干等苦熬那种寂寞不能比拟的。

等到推好合渣，装进口袋，嫂子又加进一瓢，似有弥补我久等的意思。装好后她示意我提好，凝眸一笑中，我知道，那眼里贮满了友好和生意的期待，虽说不明白，却是饱含了一片善意。

小城的菜摊，就这样，天晴下雨，忙碌而辛苦着，把我们的一日三餐打点得有滋有味，色尖上五彩斑斓，而他们却栉风沐雨，冒着烈日和严寒，为小城筑起最牢固的生命底色！（刘玉新）