从高中时候开始离家住校，在外求学及工作至今已经有十六年的时间了，但随着年纪的增大，我越来越频繁的怀念起记忆中那熟悉的味道，那是姥姥做的手擀面的味道。

父母工作忙，从一出生直到初中毕业，大部分时间我都是在姥姥家度过的。姥姥家离我家很近，走着也就四五分钟的路程。那时候爸妈把家里的钥匙用毛线编织成彩绳挂在我脖子上，如果他们下班回来看我没回家，那去姥姥家肯定能找着我。那时候我最爱去的就是姥姥家，姥姥和舅舅住在一起，和大姨家还有我家都住的很近，我们小辈们年纪相仿，姥姥家就成了我们这些孩子们玩乐的大本营。当然最主要的原因还是姥姥做饭特别香，总能变着花样给我们做一些时令的东西，榆钱包子、柳叶饭、油粉饭、炸面叶、汆小豆腐、荠菜饺子......现在回想起来，仿佛还能闻到香味，还能回忆起当时一起嬉闹着吃东西的场景。但是，印象最深的还是姥姥做的手擀面。

姥姥是从小把我看到大的，她虽然缠着小脚，但性格和步伐一点都没有被小脚所束缚，她开朗健谈，干活麻利，走起路来也风风火火，脾气比较急，但对给我们做吃的却出奇的有耐心，一点都不嫌麻烦。姥姥的手擀面是至今为止我吃过的最好吃的手擀面。她和的面是各种面的组合，有小麦面、玉米面、小米面、高粱面，有时碰上家里有什么面就掺进什么面，和面、揉面、擀面、切面，要经历很多道工序。她的每道工序都不能专专心心一气呵成的做完，因为还有我们几个调皮的熊孩子在旁边捣乱，一会要洒面粉，一会让姥姥用面捏小猪头，通常的场景是姥姥一边在厨房擀着面，一面朝外吆喝着让我们几个别乱跑。

姥姥切好的面条，宽细正好，一团能展开很长，然后往上面撒上面粉，防止它们粘到一起，整齐的码在玉米杆编的圆盖板上。姥姥在大铁锅中填好水，在锅灶里面架上火，等到大铁锅里的水开了，揭开锅盖，一大团白白的水蒸气铺面而来，在厨房里弥散开来，姥姥熟练的将面条抖落到锅中，伴随着锅碗瓢盆的磕碰声响，一切都显得那么温馨、祥和、美好。

煮好的面条被姥姥盛在一个大面盆里，姥姥给每个人捞一碗，连面带汤，满满一碗。姥姥做的手擀面，面条很厚，也比通常买的面条要粗一些，因为是杂面做的的缘故，面条通体往往是淡黄颜色的，吃起来比较有嚼劲，最主要的是面汤特别浓厚，喝上一口感觉整个胃口就打开了。然后配上姥姥的拿手小菜，菠菜蛤蜊汤、西红柿炒蛋或是白菜炒粉条，再就上姥姥自创的白菜醋沫这种小咸菜，简直是人间美味。姥姥慈祥的看着我们，不时叮嘱我们慢点吃，一会给这个碗里盛面条，一会往那个碗里夹菜......

然而，这熟悉的味道和场景永远定格在我的脑海里。今年姥姥离开了我们，离开了她生活了94年的故土和亲人，带着我们久久的思念和眷恋去向了天国。那熟悉的手擀面的味道随着姥姥一起离开了吗？不，没有，她永远留在我的生命里，永远，永远……（于娟娟）