现在，农村的家庭大都用上了液化气，但也保留着原始的灶台，因为田里收获的黄豆玉米秆、树上修下来的树枝等可燃物，灶台还能发挥作用，同时还能循环利用，节约能源。这大概符合农村人勤俭节约的根本吧!

    在我眼里，灶台却是一把时光的钩子，能勾起我许多年小时的回忆，至今温暖着我，也激励着我。所以，每次过年回老家，我都放下身段，坐到狭小的锅屋里，往那红火的锅堂里添上一把树枝之类的柴货，体会一把火映脸庞、温暖心房的烧灶感觉。

    那时，农村经济条件不好，一年只能吃上两三顿肉。我们这些小孩子嘴馋，便趁大人不在意，在烧过的灶塘里，放几只山芋，烤熟了，拿出来吃，同样吃得香喷喷。至于，灶台上的吃食，也是最吸引我们的地方。经常放学归来，首先冲到锅屋（厨房），掀起锅盖，顾不得脏兮兮的手，捏起饭头上晤着的菜，或者是韭菜、或者是豆角，虽是最简单的菜肴，却最能消退心头的馋虫！

    母亲不在家时午饭就由我们兄妹俩操持了，做哥哥的我喜欢在灶台上炒菜，因为这有大厨般的气势，可以自由地发号施令，更易获得极大的成就感和满足感，同时，还可以一饱口福。而妹妹就只能屈居灶塘了。

    就拿炒韭菜一事来说吧！最要锅爆，可妹妹似乎永远都不能将火烧到最旺，我这做哥哥地总要不停地抱怨，着急时还要“亲自”下灶塘添火。等完了，自然要摆上一番功劳：你看看我，又要跑上又要跑下，下次让你来炒，我的膀子都快酸死了。可惜，说是这么说，却从来没有“放权”的时候。

    至于煮饭，兄妹俩谁都不愿意，因为这最要耐性，所以只能今天我明天她的轮着来了。有时，实在耐不住稻草的慢性子时，会屋前屋后地到处找树枝，这东西好，省事，不用看，添一把树枝可以烧好一会，这当间，自己便可以出去耍上一番了。

    可结果是，树枝火爆，常会把饭烧煳了，父母回来后，便是少不了的一顿数落。但煮饭时也有高兴的时候，那便是听到了锅里传出了一声声“嗞啦！嗞啦！”的声响的时候，那是在结锅巴，也意味着饭要好了。这时心里就好像在久旱之后逢到了甘霖一般，大喊一声“干汤了！”便跑出了灶塘。

    现在，老家很多方面都发生了变化，唯有这灶台，能让我回到从前。（范全诗）

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